Diagnóstico Comercial
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Paso 1: Información del Local
Nombre del restaurante
Nombre del entrevistado
Tipo de establecimiento
Seleccione...
Restaurante
Cafetería
Bar
Discoteca
Comida Rápida
Otro
Cargo del entrevistado
Seleccione...
Dueño
Administrador
Mozo
Cajero
Otro
Teléfono (WhatsApp)
Agente comercial
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Paso 2: Diagnóstico
Información General del Sistema
1. ¿Qué tipo de sistema usan actualmente?
Ninguno
Excel o cuaderno
Sistema propio o local
Sistema en la nube
Otro
2. ¿Qué áreas del negocio usan el sistema?
Caja
Cocina
Barra
Delivery
Almacén
3. ¿Tienen algún tipo de acceso? ¿Todos pueden ver todo, todos pueden hacer todo?
No, limitado por roles
Sí, cceso completo para todos
4. ¿El sistema requiere conexión a internet para operar?
Siempre requiere
Solo algunas funciones
Funciona sin internet
5. ¿Desde qué dispositivos acceden al sistema?
PC
Tablet
Celular
Múltiples dispositivos
6. ¿El sistema les permite emitir boletas/facturas electrónicas?
Sí
No, tenemos que hacerlo de forma externa (SUNAT)
Solo boleta
Solo factura
7. ¿El sistema actual tiene módulo de delivery?
Sí, con integración de motorizados
Sí, pero sin seguimiento de motorizados
Sí, integrada con apps externas
No
8. ¿Cómo gestionan el stock actualmente?
No gestionan stock
Manual (cuaderno, Excel)
Desde el sistema actual
Otra herramienta adicional
Toma de Pedidos
9. ¿Cuánto tiempo toma normalmente tomar un pedido?
Menos de 15 segundos
15 a 30 segundos
Más de 30 segundos
Depende del mozo o la carga
10. ¿Pueden tomar pedidos desde más de un punto al mismo tiempo?
Sí, sin problemas
A veces se bloquea o colapsa
No, solo un punto a la vez
11. ¿Hay retrasos al enviar los pedidos a cocina o barra?
Nunca
Ocasionalmente
Frecuentemente
Siempre
12. ¿Pueden ver el tiempo de espera o el estado del pedido en cocina?
Sí, con claridad
Sí, pero no en tiempo real
No se puede ver
13. ¿Qué sucede si se pierde la conexión o se reinicia el sistema durante un pedido?
No se pierde nada, todo se guarda
Se pierde el pedido y se vuelve a tomar
A veces se guarda, a veces no
14. ¿Pueden agregar comentarios a los platos?
No
Solo texto libre
Sí, con opciones predefinidas
15. ¿Pueden aplicar modificadores como "sin cebolla" o "extra queso" o "salsas adicionales x S/ 7.50"?
No
Parcialmente
Sí, con categorías y precios
16. ¿El sistema permite dividir cuentas?
No
Solo manualmente
Sí, automáticamente
Problemas Frecuentes
17. ¿Tienen problemas de lentitud o caída del sistema?
Nunca
Ocasionalmente
Frecuentemente
Siempre
18. ¿Tienen problemas de impresión? (Selecciona los que apliquen)
Pedidos no llegan a impresora
Demora en imprimir
Errores o códigos raros
Se imprime incompleto
19. ¿Suelen tener errores al facturar (boleta, factura, nota)?
Nunca
Ocasionalmente
Frecuentemente
Siempre
20. ¿Es común que los mozos impriman 2 veces el mismo pedido por error?
Nunca
A veces
Frecuentemente
21. ¿El sistema se bloquea o da errores al momento de pagar?
Nunca
Ocasionalmente
Frecuentemente
Impresión y Comanda
22. ¿Dónde se imprimen las comandas?
Cocina
Barra
Caja
No imprime
23. ¿Qué problemas presentan con las impresoras?
Demora en imprimir
No imprime sin internet
Comandas incompletas
Comandas mezcladas
Zonas equivocadas
No permite configurar por tipo de plato
Pierde pedidos
No imprime automáticamente
24. ¿Pueden reimprimir comandas fácilmente?
No
Sí, pero complicado
Sí, fácilmente
25. ¿El sistema imprime automáticamente al registrar el pedido?
No, debo seleccionar la impresora
Sí
Stock y Menú
26. ¿Pueden ocultar productos agotados del menú?
Sí
No
Solo manualmente
27. ¿Se descuenta automáticamente el stock de insumos?
Sí
No
Solo de productos vendidos
28. ¿Pueden crear menús o combos con facilidad?
Sí, muy fácil
Con ayuda del técnico
No se puede
29. ¿Se puede modificar la carta por horario (almuerzo, cena) sábados y domingos?
Sí
No
Solo manualmente
30. ¿Pueden subir imágenes o descripciones de los platos al sistema?
Sí
No
Solo imágenes
Solo descripciones
Facturación y Cobranza
31. ¿Cuán fácil es generar una boleta/factura desde un pedido?
No se puede
Tarda o requiere pasos manuales
Es rápido y automático
32. ¿Permite dejar cuentas pendientes para pagar después?
No
Solo como notas
Sí, gestionado por cliente o mesa
33. ¿El sistema permite registrar diferentes métodos de pago?
No
Solo efectivo
Sí, múltiples opciones
Control y Soporte
34. ¿Qué tan fácil es capacitar a un nuevo usuario?
Difícil o requiere mucho tiempo
Regular, toma un tiempo
Fácil y rápido
35. ¿Tienen control del consumo del personal, descuentos, adelantos, etc?
No
Sí, pero lo hacemos manual
Sí, está integrado en el sistema
36. ¿Usan el sistema para registrar asistencia o turnos del personal?
No
Sí, solo asistencia
Sí, turnos y asistencia
37. ¿Reciben soporte técnico cuando tienen un problema?
No reciben soporte
Sí, pero toma mucho tiempo
Sí, rápido y eficiente
Reportes y Gestión
38. ¿Qué tipo de reportes pueden obtener actualmente?
Ventas por día
Ventas por mozo o cajero
Platos más vendidos
Tiempos de atención
Comparativas por turno
No usamos reportes
39. ¿Con qué frecuencia revisan los reportes?
Diariamente
Semanalmente
Nunca
40. ¿Pueden exportar los reportes a Excel o PDF?
No
Sí
41. ¿Qué tan útil considera que son los reportes actuales?
Nada útiles
Poco útiles
Útiles
Muy útiles
Funcionalidades Adicionales Deseadas
42. ¿Les gustaría tener promociones o combos inteligentes?
Sí
No
43. ¿Desean integrar sistema de delivery propio o externo?
Sí
No
44. ¿Les interesa tener una vista de pedidos por pantalla en cocina?
Sí
No
45. ¿Quieren manejar asistencia o pagos del personal desde el sistema?
Sí
No
46. ¿Llevan registro de clientes frecuentes?
No
Solo con Excel
Sí, con el sistema
47. ¿Desean aplicar precios distintos por tipo de cliente?
No
Solo manualmente
Sí, configurado por perfil
48. ¿El sistema permite generar o usar cupones o códigos promocionales?
No
Solo en papel
Sí, digitales
49. ¿Tienen control de pedidos anulados y quién los realiza?
No
Parcial
Sí, con motivo y responsable
50. ¿Desean automatizar la rotación de productos según venta, para tomar mejores decisiones en base a sobrantes, faltantes, etc?
Sí
No
51. ¿Desean integrar una web pública con carta digital?
Sí
No
52. ¿Les interesa controlar inventario por insumos?
Sí
No
53. ¿Desean ver indicadores o alertas diarias automáticas?
Sí
No
54. ¿Necesitan ver ventas por salón, caja o usuario?
Sí
No
55. ¿Tienen módulos de fidelización (puntos, sorteos)?
Sí
No
56. ¿Desean que el sistema funcione también sin internet?
Sí
No
57. ¿El sistema actual permite doble impresión automática?
Sí
No
58. ¿Desean recibir alertas en celular por cambios o ventas?
Sí
No
59. ¿Quieren que el sistema detecte errores de facturación?
Sí
No
60. ¿Desean que el sistema sugiera platos según preferencias?
Sí
No
61. ¿Les gustaría gestionar reservas en línea?
Sí
No
62. ¿Desean ver desde su celular todo lo que pasa en el restaurante en tiempo real?
Sí
No
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